Les nems
Le marché de midi - A podcast by Europe 1
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Des nems, vous vous dites : il nous emmène en Chine ! Perdu. Ces délicieuses petits bouchées frites et farcies sont originaires du nord du Vietnam. À l’origine, dans les années 1745, c’était un plat servi à la cour impériale car il est complexe à réaliser, d’où son autre nom : rouleau impérial.
