Creando la mejor tarta de queso del mundo, una historia de Nacho y Javier fundadores de Montchis EP.272

Una foto viral en Instagram puede dar inicio a un negocio de tartas. La historia de Javier comenzó por sorpresa en plena pandemia. Después de varias experiencias en el mundo de la restauración, empezó a elaborar tartas de queso con un molde de Ikea y otros tres. La tarta gustó mucho y, al tener siempre el horno de su casa encendido debido a la creciente demanda de pasteles, solicitó la ayuda de su amigo de toda la vida, Nacho. Este último tenía experiencia en el mundo de las startups y el emprendimiento. Así, Javier y Nacho comenzaron a profesionalizar el producto y la marca, buscando un lugar adecuado para elaborar las tan apreciadas tartas en Madrid. Con el tiempo, establecieron dos puntos denominados "dark stores" para la entrega o recogida de las tartas y consolidaron su presencia en el ámbito B2B, ofreciendo las tartas a restaurantes y establecimientos comerciales, incluyendo El Corte Inglés. Se han convertido en una de las tartas de queso más famosas de Madrid, vendiendo más de 10 mil unidades al mes y experimentando un crecimiento constante. Sumérgete en la historia contada en primera persona por sus fundadores, y descubre cómo pasaron de una foto viral a un negocio con un potencial significativo, donde están creando la mejor tarta de queso del mundo.