Veganes 3 Gänge Weihnachtsmenü für Camper & Vanlifer

Was wäre denn die Zeit vor und an Weihnachten ohne den vielen leckeren Schlemmereien, wie Plätzchen, Lebkuchen, Punsch, Glühwein und die vielen leckeren Weihnachtsmenüs? Im heutigen Podcast wollte ich (Lene) euch davon überzeugen, dass man auch im Van eine 3 Gänge Weihnachtsmenü zubereiten kann. Die liebe Sandra hat mir Löcher in den Bauch gefragt und uns beiden lief während der Aufnahme das Wasser im Mund zusammen, als ich ihr von der Vorspeise, dem Hauptgericht und vom Nachtisch erzählt habe. Denn es gab Feldsalat mit Orangen, Granatapfelkernen und Walnüssen zur Vorspeise. Gefolgt von einem Vilet Wellington (ein Hefeteigkranz gefüllt mit Pilzen, Lauch, Spinat und Sojahack). Der Nachtisch, ein Bratapfeldessert mit Vanillejoghurt und Spekulatius, rundete das Menü ab. Da ich an meinem Probekochtag nicht draußen am Van kochen konnte (Regen, 1° Grad und eine Außenküche am Bus haben mich davon abgehalten), ich aber wissen wollte, was man feines in einer Campingküche zaubern kann, habe ich mir unser Equipment in die Küche geholt, den Campingtisch und Gaskocher aufgebaut und los ging es… Wenn Du nun Lust hast das Menü oder einzelne Gerichte davon nachzukochen, findest du hier alle Angaben zu Equipment, Zutaten und eine detaillierte Anleitung. Das Rezept ist übrigens alles vegan, was auch die Schreibweise von "Vilet" erklärt. Du kannst aber die jeweiligen Zutaten einfach austauschen. Vorspeise: Feldsalat mit Orangen, Granatapfelkernen und Walnüssen Hauptgericht: Vilet Wellington Dessert: Bratapfeldessert mit Vanillejoghurt und Spekulatiuskeksen Das gesamte Rezept und die Beschreibung zum nachmachen findest du unter https://vanlust.de/veganes-3-gaenge-weihnachtsmenue-fuer-camper-vanlifer/ Deine Vanlüstlinge Mogli & Team