Bryta Bröd

71 Episodes

1. JOHAN EKFELDT - En av världens mest kunniga rostare om sin passion för kaffe...Helt utan filter!

   Published: 11/9/2023
2. FREDRIK ALVEREN - Chokladindustrin VS hantverket och varför lecitin är ett problem!

   Published: 11/2/2023
3. ANN FERNHOLM - Allt du behöver veta om socker och andra tillsatser som gömmer sig i maten.

   Published: 10/25/2023
4. STEFAN ERIkSSON - När råvaran får ta plats, tillsatser på restauranger, bakom kuliserna på Åretskock

   Published: 10/18/2023
5. IDA SUNDQVIST - Om naturviner och lobbyism inom vinbranschen

   Published: 10/12/2023
6. NIKLAS EKSTEDT - Kan finkrog och hållbarhet rimma ihop?

   Published: 10/5/2023
7. MÄRTA JANSDOTTER AGUIRRE - Går köttätande ihop med en hållbar framtid?

   Published: 9/28/2023
8. MAXIMILLIAN LUNDIN - Hur växtbaserad kost och en rik mikrobiota kan förbättra din hälsa

   Published: 9/21/2023
9. OLGA GRÖNVALL LUND - Engagemang för att förändra vårt trasiga matsystem

   Published: 9/14/2023
10. #0 Introduktion

    Published: 9/7/2023
11. Premiäravsnitt

    Published: 8/22/2023