Food Fak(t)
A podcast by Stefan Fak - Fridays
38 Episodes
-
#037 Hefe statt Palmöl? - Biotech-Öl aus dem Labor mit Franziska Meyer
Published: 3/7/2025 -
#036 Die Zukunft der Gourmetküche - Einblicke in die Spitzengastronomie mit Hannah Fink-Eder
Published: 2/21/2025 -
#035 Fermentation neu gedacht - Tradition trifft Innovation mit Markus Shimizu
Published: 2/7/2025 -
#034 Food-Tech - So entstehen Innovationen mit Julia Köhn
Published: 1/24/2025 -
#033 Ei ohne Huhn - Wie pflanzliche Ei-Alternativen die Zukunft prägen mit Silvan Leibacher
Published: 1/10/2025 -
#032 Champagner entdecken - Genuss, Kultur und perfekte Pairings mit Peter Jauch
Published: 12/27/2024 -
#031 Stressfrei durch pflanzliche Ernährung - Linsenliebe und veganer Matjes mit Marion Kracht
Published: 12/13/2024 -
#030 Kaffeeanbau auf Augenhöhe - Fair Trade und Fair Chain im Kaffeemarkt mit Maura Oerding
Published: 11/29/2024 -
#029 Die Kraft der Kerne - Innovatives Upcycling von Obstkernen mit Michael Beitl
Published: 11/15/2024 -
#028 Genuss im digitalen Zeitalter - Wie KI unsere Esskultur neu definiert mit Hendrik Haase
Published: 11/1/2024 -
#027 Süße Verführung - Wie man mit Süßigkeiten erfolgreich werben kann mit Peter Kaspar
Published: 10/18/2024 -
#026 Kochen mit Leidenschaft - Ein Blick hinter die Kulissen der Kochbuchkunst mit Stevan Paul
Published: 10/4/2024 -
#025 - Grüne Lügen oder echte Nachhaltigkeit? - Alles über Greenwashing mit Corinna Weinmiller
Published: 9/20/2024 -
#024 KI im Supermarkt - Die 5 Megatrends, die alles verändern mit Lisa Kreuzkamp
Published: 9/6/2024 -
#023 Smart Food - Wie KI die Produktion von Lebensmitteln revolutionieren wird mit Christian Krupitzer
Published: 8/23/2024 -
#022 Appetit auf KI - Über die Zukunft unserer Lebensmittel mit Lisa Kreuzkamp
Published: 8/9/2024 -
#021 Gesunde Ernährung im Urlaub - Tipps von der Hotel-Ernährungsberaterin Anna Czubor-Csak
Published: 7/26/2024 -
#020 Spermi… was? - Die geheimen Superkräfte des Weizens mit Stefanie Strebel
Published: 7/12/2024 -
#019 Ciao Kakao - Nachhaltige Schokolade aus Hafer mit Sara Marquart
Published: 6/28/2024 -
#018 Frostiges per Post - Innovationen aus der Welt der Tiefkühlkost mit Benjamin Ahlers
Published: 6/14/2024
Bei Food Fak(t) servieren wir die Zukunft auf dem Teller. Food-Pionier Stefan Fak taucht in die spannendsten Entwicklungen der Ernährungswelt ein: Fleisch aus dem Labor, Milch aus dem Drucker, Proteine aus der Luft. Das sind nur einige der Dinge, die wir bei Food Fak(t) beleuchten. Dinge, die unsere Ernährung in Zukunft vielleicht neu definieren werden. Hier erfahrt ihr nicht nur, was hinter diesen neuen Ideen steckt, sondern auch, wie solche Innovationen unser Essen und unsere Umwelt beeinflussen können. Jede Episode beleuchtet ein neues Thema, stellt Fragen und sucht Antworten. Gemeinsam mit Expert:innen und Visionären erkunden wir, was in Zukunft auf unseren Tellern landen könnte. Wie Technologie, Natur und Kreativität zusammenwirken, um neue Ernährungslösungen zu schaffen. Food Fak(t) ist die neue Anlaufstelle für umweltbewusste Genießerinnen und Genießer, Technologie-Enthusiasten, kritische Verbraucherinnen und Verbraucher und alle, die sich für das Essen von morgen interessieren. Alle zwei Wochen auf Spotify, Apple Podcast und wo immer ihr Podcasts hört.
