Juice it up - Il futuro del cibo

202 Episodes

1. 100. I gastronomi salveranno il mondo - Carlo Petrini

   Published: 5/29/2023
2. 99. Osterie d'Italia - Alberto Capatti

   Published: 5/22/2023
3. 98. Mille anni di storia del vino - Marchese Lamberto Frescobaldi

   Published: 5/15/2023
4. 97. Capitalismo carnivoro - Francesca Grazioli

   Published: 5/9/2023
5. 96. Gastronativismo: il valore politico del cibo - Fabio Parasecoli

   Published: 5/2/2023
6. 95. Etnobotanica nel Mediterraneo - Benedetta Gori

   Published: 4/24/2023
7. 94. Juice in edicola, live dal Festival del Giornalismo di Perugia - Marco Virgina Billi, Alessandro Casciola e Paolo Morbidoni

   Published: 4/17/2023
8. 93. Una stella verde a Bologna - Lorenzo Vecchia di Ahimè

   Published: 4/11/2023
9. 92. Sistemi alimentari globali - Maurizio Martina, Vicedirettore generale della FAO

   Published: 4/3/2023
10. 91. Mangeremo insetti? - Giulia Maffei e Giulia Tacchini di Entonote

    Published: 3/27/2023
11. 90. Nono interludio: di siccità, "Spesso buono oltre" e delocalizzazione agroalimentare - Il Team di Juice

    Published: 3/20/2023
12. 89. L’effetto dell’etichettatura sulla percezione del vino? - Sandro Sartor di Constellation Brands

    Published: 3/13/2023
13. 88. Il miglior sommelier del mondo - Eros Teboni

    Published: 3/7/2023
14. 87. Rivoluzione pane - Davide Longoni

    Published: 2/27/2023
15. 86. Comunicare la complessità dei sistemi alimentari - Silvia Lazzaris di Will Media

    Published: 2/20/2023
16. 85. Cosa mangiamo oggi? - Giano e Franci

    Published: 2/13/2023
17. 84. Aceto balsamico: non ne sapevamo un ca**o - Francesco Sereni di Acetaia Sereni

    Published: 2/6/2023
18. 83. Un ristorante italiano nella Silicon Valley - Andrea Giuliani di Pausa

    Published: 1/30/2023
19. 82. God save the Bees - Niccolò Calandri di 3Bee

    Published: 1/23/2023
20. 81. Una vita parlando di enogastronomia - Paolo Massobrio

    Published: 1/16/2023