Juice it up - Il futuro del cibo

202 Episodes

1. 80. Ottavo interludio: di contenitori riutilizzabili, grilli nel piatto e previsioni enologiche - Il Team di Juice

   Published: 1/9/2023
2. 79. Dietro ogni ristorante c’è una mente imprenditoriale - Lorenzo Ferrari di Ristoratore Top

   Published: 12/27/2022
3. 78. Il re del panettone - Massimo Albertengo

   Published: 12/19/2022
4. 77. Sostenibilità, COP27 e attivismo climatico - Tommaso Demozzi e Klarisa Stafa

   Published: 12/12/2022
5. 76. Il sogno americano: un ristorante a New York - Andrea Mancin di La Rina Pastificio & Vino

   Published: 12/5/2022
6. 75. Impresa e sogni in montagna - Giacomo Perletti di Contrada Bricconi

   Published: 11/28/2022
7. 74. La famiglia Bartolini: 37 anni di ristorazione - Andrea Bartolini

   Published: 11/21/2022
8. 73. Drink wines, not labels - Alessandro Salvano

   Published: 11/14/2022
9. 72. Vino, relazioni e filosofia - Nicola Perullo

   Published: 11/7/2022
10. 71. Alla conquista di Copenhagen - Giulia Caffiero e Harry Leonard Bell

    Published: 10/31/2022
11. 70. Settimo Interludio: Di etichettatura green, il collasso della carne finta e biologico in Italia - Il Team di Juice

    Published: 10/24/2022
12. 69. La pizza più buona del mondo non è a Napoli! - Simon e Peppe di Che Pizza - Il Podcast

    Published: 10/17/2022
13. 68. Distribuire il vino che ci piace - Christian Bucci di Les Caves de Pyrene

    Published: 10/10/2022
14. 67. Vicino: il wine club di cui avevamo bisogno - Alessandro Perricone di Vicino wine club

    Published: 10/3/2022
15. 66. La storia di Slow Food - Serena Milano di Slow Food Italia

    Published: 9/26/2022
16. 65. Persone, fuoco e natura - Anna, Mattia, Nicola e Sofia di Match

    Published: 9/19/2022
17. 64. Da una galleria d'arte a scrivere di gastronomia - Carolina Pozzi di Food&Wine Italia

    Published: 9/12/2022
18. 63. Un mese a impatto sottozero - Francesca e Ciarina di Cibo Supersonico

    Published: 9/5/2022
19. 62. Ogni città ha bisogno di una Food Policy - Andrea Magarini di Milano Food Policy

    Published: 7/25/2022
20. 61. Molto più di un ristorante di quartiere - Martina e Luca di Tipografia Alimentare

    Published: 7/18/2022